店舗の詳細情報

名物「かすうどん」が大人気！　はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店

名物「かすうどん」が大人気！　はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店
コラーゲンと旨みが凝縮！　名物「はびきのうどん」
名物「かすうどん」が大人気！　はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店
[ジャンル] 食べる　[エリア] 南河内、羽曳野市
TEL:072-958-2233

羽曳野市の「道の駅しらとりの郷」内にあり、名物の「かすうどん」や「かすかまたま」を目当てに遠方からもファンが訪れる人気のお店。


「かす」とは、牛のホルモン（小腸）を脂が抜けるまでじっくりと素揚げしたもので、高たんぱく質で低脂肪、さらにコラーゲンがたっぷり含まれています。その「かす」を贅沢に使ったメニューは、コクと旨みが抜群です。


かすは１頭の牛から２～３キロしか取れない希少な食材ですが、ここではオーナー独自のルートで国産の良質なものだけを仕入れて使用。

この他、利尻昆布などからとるダシ、「ワールド牧場」（河南町）」からその日の産みたてのものだけを仕入れる卵など、「安心、安全なもの」にこだわって食材を選び、丁寧にうどんを作っています。

 

 

Related posts:

  1. 重　ＪＹＵＫＩ
  2. Nowhere Hajinosato
  3. Barista Place
  4. 無人ホルモン直売所富田林

インフォメーション

  • はびきのうどん（950円）。油かすだけでなく肉やスジも入った、お肉たっぷりうどん 　　　 　　　 　　　
  • かすかまたま（850円）。コクのある油かすとこだわりの卵で旨みたっぷり。温も冷もOK 　　　 　　　 　　　
  • かすうどん（550円）。伝統ある郷土料理を上質な食材のみを使って提供。そばもあり 　　　 　　　　 　　　　

店舗情報

名称 名物「かすうどん」が大人気！　はびきのうどん 道の駅しらとりの郷本店
フリガナ ハビキノウドン ミチノエキシラトリノサトホンテン
TEL 072-958-2233
営業時間 11:00～18:30
定休日 木曜
公式サイト http://www.rakuten.ne.jp/gold/habikino
駐車場 あり
住所 〒583-0866 大阪府羽曳野市埴生野975-3
マップ＆アクセス
[大きな地図を見る]