ブルーベリージャムのヨーグルトレアチーズ
富田林で茄子、ブルーベリー、海老芋を栽培している農家の嫁です。
農園では夏を迎え、ブルーベリーの旬真っ只中です。
今回は自家製のブルーベリージャムを使った、デザートのレシピを紹介します！
ブルーベリージャムのヨーグルトレアチーズ
材料
ブルーベリージャム 適量
ヨーグルト（水切りしたもの） 200g
生クリーム 50㎖
砂糖 大さじ1程度
（お好みの量）
レモン汁 小さじ1
ゼラチン 3g
①ゼラチンはお湯で溶かして、生クリームと混ぜ、ダマのないようにします。
②①と水切りをしたヨーグルト、砂糖、レモン汁を混ぜ合 せ、冷蔵庫で冷やし固めます。
③②が固まったら、ブルーベリージャムをのせて、出来上がりです。
レアチーズケーキのようですが、クリームチーズなどは使わず、ヨーグルトでさっぱりと簡単に仕上げました。
今が旬のブルーベリーを使って、ぜひお試しくださいね！
