楽らく隊員モニター体験記 Vol.106 松本真里さん

アイディア満載のお料理に感激、感動!!

茶色いテラスにガラス張りの外観はとても入りやすい雰囲気で、扉を開けるとカウンター席に10席程が配置され、テーブルの上に置かれたウオータージャグには、ラズベリー、イチゴなどのフルーツにハーブのビタミンウォーターで飲むととても爽やか。

今回は、予約制のオーダーメイドランチを母といただきました。リクエストができるということで、お肉、カルパッチョ、和食中心でとお願いしました。黒プレートに和牛ステーキ、スナップエンドウ、ブロッコリー、葉月プチ大根はトリュフ塩でいただきました。オリーブオイルで炒められた泉州のプレミアム玉ねぎはすごく甘くて口の中でほどけてなくなる程で感動体感。お野菜は、道の駅の農家さん中心にお野菜ごとに吟味し仕入れをされていて、その野菜を生かす調味料にも気配りを感じました。ハンバーグは和風仕立てで、一度オーブンで焼いて余分な脂を落としてからうまい菜、油揚げを加えて再度オーブンで焼く手間を惜しまない細やかさ。お米は22穀米でカロリーが気になる女性には嬉しいですね。母の日が近いということを意識してくださり、今回普段余りご縁が少ないだろうと、イチゴパフェをご用意していただきました。バニラとイチゴの果肉のアイスにかけられているイチゴソースは、料理教室で教えてられている子どもたちと一緒に作られたもので、お料理で満腹な母も絶品デザートは別腹でいただけました。また、夜はお酒が飲めない方にも楽しんでほしいのでと、ノンアルコールシロップが10種類ほど用意されていて、おすすめはピーチ味でピーチティーにアレンジして飲むのが美味しいそうです。

一人できりもりされているペコちゃん似のオーナーママさんのセンスの良さとアイディア満載のお料理に、１組限定の贅沢な時間、何より心遣い『おもてなし』が感じられ、母もこういうお店は初めてと大満足のあっという間の2時間でした。

最後に父が畑をしているお話をすると、そのお野菜持参で一品作って下さるという太っ腹なぺこちゃんママさんのアレンジが本当に楽しみです。 

今度は、家族、友達のバースデーパーティー‼に、アットホームで居心地の良い雰囲気のなか、それぞれの好みでリクエストしたお料理を囲みに行きたいです。