玉ねぎに包まれた、カレー風味ハンバーグ

令和元年より、大阪の富田林にて無農薬野菜作りを始めました、百姓の嫁です。

暑くなってきました！

とにかくバテないように、笑ノ百姓一家は、しっかり野菜を食べて、日々の疲れをリセットするようにしてます！

今回は、暑い時期にピッタリのカレー味のお野菜レシピを考えました。

玉ねぎに包まれた、カレー風味ハンバーグ

玉ねぎ   　　 2個
鶏ミンチ    　200グラム
卵    　　　　1個
○小麦粉    　大さじ1
○塩    　　　小さじ1/2
○カレー粉    小さじ1
油    　　　　適量

①玉ねぎを1/2サイズの輪切りにカットします。

②カットした玉ねぎの外側を1〜2枚残すように、内側を取り除く。

③②で取り除いた玉ねぎをみじん切りにする。

④鶏ミンチ、卵、みじん切りにした玉ねぎ、○の調味料をボウルに入れて混ぜる。

⑤②で残した玉ねぎの外側の輪っかの中に、④で混ぜたハンバーグのタネを詰める。

⑥熱したフライパンに油を適量入れて、蓋をして両面こんがりするくらい焼く（片面8〜10分）。

※仕上げにとろけるチーズをのせてもいいですね！ ※タネが柔らかくても玉ねぎに囲われていると、形が崩れることなく仕上がります！ 是非、お試しください。