カボチャのミルクパスタ風素麺

令和元年より、大阪の富田林にて無農薬野菜作りを始めました、百姓の嫁です。

時短料理が好きですが、美味しく食べたい！

今回は、カボチャを使った手のかからないミルクパスタ（風）に挑戦！

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カボチャのミルクパスタ風素麺

素麺   　　 4束
カボチャ    1/4カット
玉ねぎ   　 1個
ニンニク    一片
シーチキン    1缶
牛乳    　　400cc
味噌   　　 大さじ1
バター  　  20グラム
油    　　　適量
塩   　　　 少々

①食べやすい大きさに切ったカボチャを蒸しておきます。

②にんにく、玉ねぎをみじん切りにし、炒める。

③②に牛乳、シーチキン、味噌を入れて、牛乳が温まるくらいまで沸騰しない程度に加熱する。

④③にバターを入れて溶かし、火を止める。

⑤素麺を別の鍋で茹でた後、湯を切り、適量の油と塩を絡めてお皿に盛る。

⑥④で完成した具（ソース）を素麺の上からかける。

⑦蒸したカボチャ、他チーズや胡椒、バジル等あれば、トッピングして完成!!

※カボチャを別で調理して盛り付けると、形も崩れず、味も活かせます。

※素麺と絡めるときのポイントは、油と絡めてほぐれやすくしておくことです。

※生クリームを追加して入れると、更にコクが出て美味しいです！是非、お試しください。